“这两天做了很多小吃,基本都是自创的,但是没有拍照片,一个人忙不过来,只记录了这个糯米糕,还是分两次的,希望大家见谅啊!主要步骤都在下面了。”

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主料

糯米粉 (300g) 南瓜 (50g) 紫薯 (50g) 红豆沙 (50g)

辅料

枸杞 (4颗) 红枣 (2颗) 芝麻 (20g) 花生碎 (若干)

厨具

蒸锅

1

 

取100g糯米粉加水和南瓜揉成面团,剩下100g加水揉成白面团,要比图片上的软一点哦!

2

 

把揉好的面团码在容器中,在第一层上面涂上红豆沙,撒上芝麻

3

 

接下来是第二层,取刚才白面团100g铺上去,然后把蒸好的紫薯碾碎铺上

4

 

接下来是第三层,把最后剩下的100g白面团铺上去,再把准备好的果仁码上。可以根据自己的爱好哦!

5

 

所有准备就绪后上锅大火蒸30分钟,闷10分钟,拿出来待凉后,脱模切块即可

小窍门:

1、揉面团的时候最好揉的软一点,像我图片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先涂上一层色拉油
3、若是最后一步糕蒸好后太软不易脱模的话可以放在冰箱冷藏室冷冻20分钟后再切块

  通过为您分享紫薯南瓜糯米糕的做法,您是否已经学会紫薯南瓜糯米糕烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做紫薯南瓜糯米糕,您肯可以将紫薯南瓜糯米糕做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为紫薯南瓜糯米糕菜谱分享烧制成果。