“南瓜富含维生素、矿物质和纤维素,具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效,还可以除湿祛虫、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效;莲子富含蛋白质、脂肪、淀粉,具有养心、益肾、补脾等作用;银耳又叫白木耳,含有丰富的胶质,多种维生素、无机盐、氨基酸,是很好的美容圣品。中医认为:银耳有滋阴补肾,润肺,生津止咳,强心健脑,提神补血,补气等功能。这个甜品是我做的最多的,经常吃这几样东西,对身体很有益处的哦,尤其是女性。有时我会先放银耳煮至胶状,舀出两三勺放凉后装入干净的容器用做面膜,接着再放入其它材料继续煮。这个面膜洗去之后脸是滑滑的,很舒服。”

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主料

银耳 (3小朵) 南瓜 (约200克) 莲子 (约50克)

辅料

冰糖 (约80克)

厨具

砂锅

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原料图

2

 

莲子洗净备用

3

 

银耳用水泡发后摘去蒂,撕小朵,南瓜去皮切成丁

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银耳和莲子放入砂锅内,倒入适量的清水,大火烧开转小火煮60分钟

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放入南瓜丁和冰糖继续煮至冰糖融化即可,南瓜丁很容易就熟了,无需担心。

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成品图1

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成品图2

8

 

再来一张

小窍门:

小贴士:

1、南瓜切开后再保存,容易从心部变质,最好用汤匙把内部掏空后用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏,这样可以存放5~6天,我家新买的冰箱放在零度保鲜那层,试过存放两周都没坏。

2、放入南瓜丁煮开后会有很多泡沫,如果不想把砂锅和灶台弄脏的,需要随时看着点。

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